Chana Masala

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Description

Ingrédients

1/4 de tasse (59ml) d’huile
1 oignon émincé
1 c à table (15ml) de gingembre
1 c à café (5ml) d’ail haché
1 c à table (15ml) de garam masala
1/2 piment arbol séché ou 1/2 c à café (2.5ml) de piment rouge broyé
1 tomate en dés
1/2 c à café (2.5ml) de fenugrec
1/2 c à café (2.5ml) de paprika
1 c à table (15ml) de sirop d’érable
1 1/2 tasse (355ml) de lait de coco
1 boite de pois chiches (540ml)

Étapes à suivre

1
Faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail dans l’huile.
2
Ajouter le garam masala, le piment, la tomate, le fenugrec, le paprika et le sirop d’érable. Continuer la cuisson 5 minutes.
3
Incorporer le lait de coco et les pois chiches et laisser réduire jusqu’a consistance désirée (environ 5 minutes).