Dhal

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Description

Ingrédients

1 tasse de lentilles corail
2 1/2 tasse d’eau
2 oignons moyens hachés
1 tomate coupée en morceaux
1/4 tasse d’huile végétale
1/2 c à thé de graines de cumin
1 1/2 c à thé de poudre de cari
1/2 c à thé de curcuma
1/2 c à thé de coriandre moulue
1 c à table d’ail hachée
1 c à table de gingembre haché
2 c à table de pâte de tomate
sel et poivre

Étapes à suivre

1
Déposer les lentilles bien rincées dans une marmite, ajouter l’eau, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes. Réserver. Ne pas égouter les lentilles.
2
Faire revenir les oignons dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécéssaire.
3
Ajouter les graines de cumin, la poudre de cari, le curcuma, la coriandre moulue, l’ail hachée, le gingembre haché, la pâte de tomate et la tomate en dés.
4
Saler, poivrer et continuer la cuisson quelques minutes.
5
Ajouter les lentilles cuites et servir.