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Gâteau aux Amandes

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Description

Vous connaissez la poudre d’amandes ? Communément appelées amandes moulues. J’en fais un merveilleux gâteau si simple à réaliser. Pas le temps de cuisiner ? Essayez cette recette de gâteau vegan aux amandes ! Essayez aussi mon Gâteau au chocolat vegan

Ingrédients

2 tasses de farine tout usage 300g
1 tasse de poudre d’amande 100g
1 tasse de sucre 200g
1 c à thé de sel
2 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 tasse d’huile végétale 125 mL
1 1/2 tasse de lait de soya 375mL
1 c à soupe de margarine
1 c à soupe de farine tout usage
Coulis de Fraise:
3 tasses de fraises fraîches ou surgelées 450g
3 c à soupe de sirop d’érable 45ml
1/2 c à café d’essence de vanille
1/2 c à café de jus de citron

Étapes à suivre

1
Préchauffer un four à 350°F (180˚C). Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm.(8 po) Réserver.
2
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel la poudre à pâte.
3
Ajouter l’huile végétale et le lait de soya.
4
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Verser la pâte dans le moule et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
5
Déposer les fraises équeutées et coupées en deux dans une casserole. Ajouter le sirop d’érable, l’essence de vanille et le jus de citron. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.