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Salade de Carottes au Cari

Curried carrot salad

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Description

Soyez certains qu’on vous demandera la recette de cette salade originale. Un must de l’été: La salade de carottes au cari !

Ingrédients

4 tasses (400g) de carottes râpées
1/2 échalote française hachée
4 c à soupe (60ml) de mayonnaise végétale
2 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe (15ml) de nectar d’agave ou de sirop d’érable
1 c à soupe (15ml) de poudre de cari
1/3 de tasse (50g) de raisins secs
sel
1/4 de tasse (30g) de pistaches hachées

Étapes à suivre

1
Dans un grand bol, mélanger l’échalote française, la mayonnaise, le nectar d’agave, la poudre de cari, le jus de citron et le sel.
2
Ajouter les carottes râpées, les raisins secs et bien mélanger
3
Garnir de pistaches hachées et servir.