Sauce “Gravy” Vegan

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Description

Ma recette de sauce brune vegan de type « gravy » arrive à point nommé pour le temps des fêtes! Vos invités seront ravis, encore une fois, lorsque vous servirez cette sauce extraordinaire et très simple à préparer en accompagnement avec des pommes de terre purée, de la tourtière de millet ou du seitan. 

Ingrédients

2 c à soupe de margarine vegan
1/4 de tasse (30 g) de farine tout usage
3 tasses de bouillon de légumes (750 ml)
2 c à soupe de miso
1 c à thé de poudre d’oignon
2 c à soupe de sauce soya
1 c à soupe de sirop d’érable
1/4 de tasse (30g) de levure nutritionnelle
poivre

Étapes à suivre

1
Dans une casserole, fondre la margarine. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant.
2
Incorporer le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.
3
Ajouter le reste des ingrédients et laisser réduire quelques minutes.