Tacos

vegan tacos

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Description

Voici une recette qui fera l’unanimité: Les Tacos Végé! Santé et rapides à préparer, vous pouvez les garnir de vos condiments favoris.

Ingrédients

1/2 tasse (100g) de riz brun à grain court (avant cuisson)
1 tasse (250ml) d’eau
3 c à soupe d’huile végétale
1 oignon émincé
1 1/2 c à soupe d’assaisonnement pour chili
1 c à soupe de poudre d’oignon
4 c à soupe (60ml) de ketchup
1 boîte de 19 oz de haricots rouges rincés et égouttés
2/3 de tasse (160ml) de lait de soya
Sel
8 petites tortillas
Laitue iceberg
1 tomate coupée en dés

Étapes à suivre

1
Dans une casserole, porter le riz et l’eau à ébullition. Couvrir et cuire à feu doux de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes à couvert.
2
Dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi-vif, dorer les oignons dans l’huile environ 3 minutes. Ajouter le riz cuit et bien mélanger.
3
Incorporer l’assaisonnement pour chili, la poudre d’oignon,le ketchup, les haricots rouges, le lait de soya et le sel. Bien mélanger et laisser réduire 5 minutes.
4
Garnir les tortillas du mélange de riz et de haricots rouges et parsemer de laitue et de tomates en dés.