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Niveau de compétence : easy Temps de cuisson : Temps de préparation : 10 minutes Total : 10 minutes 20 boules d'énergie

Boules d’énergie

Publié par La Cuisine de Jean-Philippe

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Description

Les boules d’énergie sont toujours pratiques à glisser dans la boîte à lunch. Super rapides à préparer, on en profite pour y ajouter de bons ingrédients sains et nutritifs. 

Fait d’ingrédients sains et délicieux comme les dattes, le chia et la noix de coco ces boules vous redonneront le petit boost d’énergie santé dont vous avez besoin durant la journée.

 

Ingrédients

2 tasses de dattes dénoyautées (250 g)
11/2 tasse de noix de coco râpée, non sucrée (130 g)
1/4 tasse de graines de chanvre (35 g)
1/4 tasse de graines de chia (40 g)
1/4 tasse de poudre de cacao (18 g)
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
Une pincée de sel
1/2 tasse de noix de coco râpée ( 50 g) pour enrober les boules

Étapes à suivre

1
Faire tremper les dattes dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2
Bien égoutter et déposer dans le bol d’un robot culinaire.
3
Ajouter les ingrédients restants et broyer pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ferme.
4
Façonner en une vingtaine de boules, et les enrober de noix de coco râpée.
5
Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours dans un contenant hermétique.

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70 commentaires

  2. sylvie Plante
    Répondre

    Bonjour,
    J’aimerais savoir si lorsque l’on fait trempée les noix ou les dattes 10 minutes dans l’eau bouillante
    fait perdre les vitamines? je pensais qu’il fallait tremper les noix plus longtemps et à l’eau froide,
    Merci pour vos belle recette et les vidéo.

  3. carmelle
    Répondre

    Bonsoir m.Jean Philippe…..J aimerais savoir ou on peut se procurer votre livre no 1 cuisine…autre que lordi…Merci Felicitations pour ce que vs.ns.partager…Merci…?

  14. Brigitte
    Répondre

    Bonjour.
    Pour celui qui trouvait que les boules collaient trop, ça peut aider de se mettre quelques gouttes d’huile végétale sur les mains avant de rouler

  15. Patricia
    Répondre

    Bonjour! Je travaille pour les cuisine collectives. Hier, je donnais un atelier culinaire et une participante me disait que vous demeurez dans notre belle région depuis peu (les Bois-Francs). Il m’arrive d’organiser des activités culinaires. Comme nous parlons beaucoup de votre livre de recette en ce moment, je me demandais s’il vous arrive d’animer des ateliers. Si oui, j’aimerais voir s’il serait possible d’organiser un activité pour un groupe.

    au plaisir,

  16. Alexandre
    Répondre

    Excellente recette! Je me demandais si vous aviez des suggestions de ce qu’on peut faire ensuite avec l’eau récupérée du trempage des dattes? Sucrer un thé à la menthe, mais encore. Merci.

  17. Elyse Gambar
    Répondre

    Bonjour Jean-Philippe, crois-tu que ce soit possible de substituer les graines de chanvre avec autre chose dans cette recette? Noix ou autre? Aurais-tu des suggestions? Merci.
    Ps. J’adore ton livre!

  20. Aline
    Répondre

    Recette très intéressante, merci pour ce partage 🙂 ! Comme tu dis, c’est sain et ça a l’air délicieux ! Je pense que ce serait un excellent casse-croûte avant de me rendre à la salle de sport.

  21. Anne-Marie
    Répondre

    Personnellement, j’ai fait les portions une à la fois avec des cuillère et je les laissais tomber dans le coconut, les roulais dedans avant de les former dans mes mains.
    Je crois que ça réduit un peu les dégâts ?

    Délicieuse recette, Jean-Philippe. MERCI !!

  22. Sabine
    Répondre

    Bonjour Jean-Philippe ! Merci pour toutes tes recettes ! Si je fais ces boules d’énergie avec de la pâte de datte, est-ce que je dois quand même la faire tremper ? Bises de Bourgogne ?

  28. Michèle Hamelin
    Répondre

    bonjour! Je ne suis pas une fan de la noix de coco… mais j,aime beaucoup l’idée des boules énergie… surtout que je suis enceinte et qu’une femme enceinte a toujours une petite fringale 😉
    Donc par quel autre ingrédient que je pourrais remplacer la noix de coco, mais qui donnerait un croquant et un bon apport en protéine.
    Merci

  32. Micheline Babin
    Répondre

    Merci vos recettes sont fantastiques. Le seul défaut est qu'”elles sont écrites trop pâle.
    Je préfère imprimé mon comptoir est petit et il y aurait surement quelque chose qui se ramasserait
    dans l’ordinateur ou pire il tomberait sur le plancher. Je vais essayé de faire ma semaine Vegan.

  37. Eden
    Répondre

    Bonjour Jean-Philippe, merci pour toutes les vidéos que tu fais au quotidien, ça me change la vie littéralement !

    Peut-on remplacer les dattes par des figues sèches moelleuses ?

    Merci ! <3

  39. Soozi
    Répondre

    J’en reviens pas comment que ces ‘tits boules sont tellement bonnes! J’avoue que l’idée des dates m’intéressait pas du tout-au point que j’ai oublié le syrop d’érable–mais wow…J’en ferai d’autres! Presque convaincu d’être végétarienne avec tes recettes!

  40. Maryz
    Répondre

    J’aimerais aussi une alternative à la noix de coco… Mes enfants n’aiment pas cette recette simplement à cause de la noix de coco.

  41. Sandra
    Répondre

    Bonjour, nous on commence le défi maintenant car mon mari voulait qu’on l’attende ?. Pour ces petites boules, C’est ma première? merci ?

  48. Daniel
    Répondre

    J’ai fait cette recette hier soir et on a tous adoré! On ne me croyait pas que je n’avais pas ajouté de sucre d’une quelconque façon. C’était formidable!

    Seule chose: mon robot culinaire (pourtant presque neuf) a travaillé fort! Je n’ai pas laissé les ingrédients dans le robot pendant “quelques minutes” car je sentais que je poussais la limite du robot! J’ai arrêté de broyer après une trentaine de secondes et c’était impeccable!

    Merci!

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