Chana Masala
Ingrédients
| 1/4 de tasse (59ml) d’huile |
| 1 oignon émincé |
| 1 c à table (15ml) de gingembre haché |
| 1 c à café (5ml) d’ail haché |
| 1 c à table (15ml) de garam masala |
| 1/2 piment arbol séché ou 1/2 c à café (2.5ml) de piment rouge broyé |
| 1 tomate en dés |
| 1/2 c à café (2.5ml) de fenugrec |
| 1/2 c à café (2.5ml) de paprika |
| 1 c à table (15ml) de sirop d’érable |
| 1 1/2 tasse (355ml) de lait de coco |
| 1 boite de pois chiches (540ml) |
Étapes à suivre
- 1
- Faire revenir les oignons, le gingembre et l’ail dans l’huile.
- 2
- Ajouter le garam masala, le piment, la tomate, le fenugrec, le paprika et le sirop d’érable. Continuer la cuisson 5 minutes.
- 3
- Incorporer le lait de coco et les pois chiches et laisser réduire jusqu’a consistance désirée (environ 5 minutes).
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