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Crème glacée végétalienne

Publié par La Cuisine de Jean-Philippe

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Description

Saviez vous que vous pouviez faire une crème glace riche et crémeuse en utilisant que des bananes?  Je vous propose ici ma version chocolat et arachide. Je vous préviens, c’est incroyablement bon!

Ingrédients

1 banane congelée
1 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 cuillères à soupe de beurre d'arachide
1/4 cuillerée à thé d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Étapes à suivre

1
Faire décongeler a banane au micro onde durant environ 30 secondes à la puissance maximale.Ou laisser à température ambiante 10 minutes afin qu'elle se pèle facilement.
2
Peler la banane.
3
À l’aide d’un bras mélangeur, broyer tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène.Ne pas recongeler.

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19 commentaires

  1. Petit Pois
    Répondre

    Je suis tentée. Pour le moment je congèle des rondelles de bananes et je les passe au jazz max (extracteur de jus). J’ajoute de la purée de noisettes ou d’autres fruits congelés. Délice!
    Merci pour cette variante au cacao.

  4. Melou
    Répondre

    Côté rapidité et facilité d’exécution, ça vaut un 5 sur 5! Le goût était bien, mais j’ai été un peu déçue de la texture… Ça ressemblait plus à un pouding qu’à une crème glacée.

  5. clo
    Répondre

    Belle recette 😀 Tout le monde devrait essayer! Personnellement je congèle mes bananes coupées et sans la pelure dans un plat. Ensuite, J’attend 10 min que ça décongèle un peu.
    merci!

  8. Jennifer
    Répondre

    Je n’ai pas trop adhéré (quel dommage). Est-ce parce que je n’ai pas mis de vanille ?!!!
    Le sel sert à quoi ?
    Est-ce trop riche pour un bébé de 1 an ?
    Je re-tenterais, qui sait 🙂

  9. Émilie
    Répondre

    À la fin, on dit de ne pas recongeler parce que ce n’est pas nécessaire ou parce qu’il y a un risque sanitaire ? On sait qu’il ne faut pas faire ça avec de la viande, des oeufs ou du lait, mais des bananes ???

  10. Seb
    Répondre

    Bonjour Jean-Philippe, je fais très souvent de la crème glacée en utilisant des bananes (une vraie passion!). Par contre, auriez-vous un truc pour conserver une texture intéressante lorsqu’on en fait d’avance, la congèle et la consomme plus tard? Lorsque non consommé directement après le ”blender”, c’est vraiment pas aussi bon…. Merci!

  11. Jules
    Répondre

    En rinçant la peau à l’eau froide, on attendrit la pelure ce qui permet de sauver du temps. C’est vraiment très bon et ça bourre mieux que la crème glacée avec le beurre d’arachides. Une vraie bonne collation santé et rafraîchissante! Je n’ai pas ajouté le sel de la recette car le beurre d’arachides que j’utilise en a déjà.

  13. France cote
    Répondre

    Ca fait au moins 20 fois que je la fait.: 2 bananes congelees en morceaux , une tres grosse c.a.s.de beurre d’arachide naturel, 1 tres grosse c.a.s. de cacao . et des bleuets congelés. Dans un bon robot culinaire
    Pulser assez longtemps pour que le tout devienne homogene et je recongele ! Un franc succes aupres de mon homme .

  14. Marie-Claude Marquet
    Répondre

    Il faut essayer d’abord, une fois le produit transformé, il est difficile de reconnaître le goût de la banane…
    Je n’avais pas annoncé la couleur, succès total et seule une personne sur 6 a détecté la banane.
    A moins d’une allergie c’est un peu dommage de dire non sans essayer, ce n’est pas comme si cela prenait 3 h. à préparer 😉
    Super bon truc si on habite sous les tropiques et n’avons pas beaucoup accès au “progrès”.
    Allons, un peu d’audace ?
    MC.

  15. Anaïs
    Répondre

    Testée et approuvée ! Je n’avais pas de vanille liquide (trop chère quand biologique) et l’ai remplacée par un sachet de sucre vanillé de 7.5 g (j’avais doublé la recette). C’était très bon mais par contre un peu juste au niveau quantité pour mon copain et moi 🙂

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