Tofu épicé sauce aux arachides
Description
Cette recette de tofu simple à préparer et délicieuse plaira à toute la famille. Du tofu dans une sauce onctueuse aux arachides. Du plaisir sans la pile de vaisselle qui vient avec, car cette recette ne nécessite qu’une seule casserole. Que vous songiez à devenir végétarien ou végétalien ou que vous cherchiez simplement à diminuer votre consommation de viande, cette savoureuse recette de tofu épicé saura vous faciliter la vie! Si vous aimez cette recette, vous allez certainement apprécier le Tofu Général Tao !Cuisson du riz basmati:
2 tasses de riz basmati 500 ml
3 tasses d’eau 750 ml
1/2 c. à thé de sel
Rincer le riz à l’eau froide et bien égoutter. Dans une casserole, verser l’eau, le riz et le sel. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Remuer et couvrir. Cuire à couvert de 10 à 12 minutes ou jusqu’a ce que toute l’eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
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Ingrédients
| 450 g de tofu ferme coupé en dés |
| 2 c à soupe (30ml) d’huile végétale |
| 2 échalotes françaises ou 1 petit oignon haché finement |
| 2 gousses d’ail hachées |
| 2 c à soupe (30ml) de sauce soya |
| 2 c à soupe (30ml) de ketchup |
| 1/4 de tasse (60ml) de beurre d’arachide |
| 1 c à soupe (15ml) de sirop d’érable |
| 1 tasse (250ml) de bouillon de légumes |
| 1/2 c à thé (2.5ml) de sauce Sriracha ou 1/4 de c à thé de piment rouge broyé |
Étapes à suivre
- 1
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile végétale.
- 2
- Ajouter les échalotes et l’ail haché. Faire revenir 2 minutes.
- 3
- Ajouter la sauce soya, le ketchup, le beurre d’arachide, le sirop d’érable, le bouillon de légumes et la sauce Sriracha. Bien mélanger.
- 4
- Ajouter le tofu, porter à ébullition et laisser réduire jusqu’a ce que la sauce soit onctueuse.
- 5
- Servir sur du riz et garnir d’oignons verts hachés, de coriandre ou de micropousses.
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