Étapes à suivre

1

Préchauffer le four à 350˚F (175˚C).

2

Dans une casserole faire chauffer l’huile à feu mi-vif. Ajouter l’oignon et le tofu. Faire revenir 5 minutes.

3

Ajouter les pruneaux, la cannelle, le cari, le clou de girofle, le sirop d’érable et le piment rouge broyé. Continuer la cuisson 3 minutes.

4

Incorporer le lait de coco et la pâte de tomate. Saler et poivrer.

5

transférer dans un plat allant au four. Enfourner et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que le tofu ait absorbé la moitié de la sauce.

6

Servir sur du riz et garnir de graines de citrouilles.

7