Bol de Bouddha aux Pois Chiches - La cuisine De Jean-Philippe

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Bol de Bouddha aux Pois Chiches

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Description

Bien sûr les pois chiches sont très riches en fibres et en protéines végétales, ils ne contiennent pas de cholestérol et sont économiques, mais ils sont surtout délicieux. Servis ici en bol avec des épinards et du couscous ils font un repas santé facile à préparer et savoureux.

Ingrédients

1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
1/4 de tasse de mayonnaise végétale 60 ml
1 c à soupe de levure alimentaire
1/8 de c à thé de sauge
1 c. à thé de poudre d’oignon
1 c. à thé de sirop d’érable
1/2 c. à thé de sel
Vinaigrette
4 c à thé d’huile d’olive
3 c à soupe de vinaigre de vin rouge
1 c. à thé de sirop d’érable
1/2 c. à thé d’origan séché séché
une pincée de sel

Étapes à suivre

1
Dans un bol, déposer les pois chiches, la mayonnaise, la levure alimentaire, la sauge, la poudre d’oignon, le sirop d’érable et le sel.
2
Bien mélanger en broyant légèrement à l’aide d’une fourchette.Réserver.
3
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
4
Servir avec du couscous, des épinards, des oignons rouges émincés, des pommes tranchées et garnir de vinaigrette .