Bol du Dragon
Description
Plusieurs personnes ont demandé comment apprêter le tempeh. Alors voici cette semaine Le bol du Dragon. La sauce qui l’accompagne peut devenir très addictive, je vous aurai avertis.Ingrédients
| Tempeh: |
| 2 c à soupe d’huile de sésame grillé |
| 1 c à soupe de sauce soya |
| 2 c à soupe de sirop d’érable |
| 1 tasse de bouillon de légumes (250ml) |
| 1 paquet de 240g de tempeh |
| Sauce dragon: |
| 1 c à soupe de sirop d’érable |
| 3 c à soupe d’huile végétale |
| 1 c à thé de poudre d’ail |
| 2 c à soupe de sauce soya |
| 1/4 de tasse de levure alimentaire (15 g) |
| Un peu d'eau si nécéssaire |
Étapes à suivre
- 1
- Dans un bol, mélanger l’huile de sésame grillé, la sauce soya, le sirop d'érable et le bouillon de légumes.
- 2
- Couper le tempeh en triangles et le disposer dans une casserole. Verser le mélange de bouillon de légumes sur le tempeh. Porter à ébullition, et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, environ 10 minutes.
- 3
- Sauce dragon:
- 4
- Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, l’huile végétale, l’ail en poudre, la sauce soya et la levure alimentaire. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
- 5
- Servir dans un bol accompagné de quinoa, de pousses de tournesol, de poivron rouge émincé et garnir de graines de citrouille.
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