Bolognaise de Tempeh

Hacher le tempeh ou le broyer grossièrement avec les mains. Réserver.

Broyer les piments rouges rôtis à l’aide d’un pied mélangeur ou les hacher finement. Réserver.

Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire revenir les oignons, les champignons et l’ail dans l’huile 10 minutes à feu mi vif en mélangeant régulièrement.

Ajouter les piments rouges broyés , le tempeh et le reste des ingrédients. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 45 minutes en mélangeant régulièrement.

servir avec les pâtes de votre choix.