Étapes à suivre

1

Dans un bol, mélanger la sauce soya, le sirop d’érable, la fumée liquide et l’ail haché. Réserver.

2

Déposer les cubes de tofu dans un contenant hermétique et y ajouter la marinade.Laisser mariner au frigo de 1 à 12 heures.

3

Enfiler les cubes de tofu sur des brochettes. En prenant soin de conserver la marinade.

4

Verser la marinade dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

5

Pour le BBQ:

6

Badigeonner légèrement les brochettes d’huile (attention de ne pas utiliser trop d'huile car l'huile risque de bruler et de devenir toxique).

7

Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

8

Griller les brochettes environ 3 minutes de chaque côté en badigeonnant les brochettes de marinade.

9

Servir et badigeonner du reste de la marinade.

10

Cuisson au four:

11

Préchauffer le four à 400˚F (200˚C)

12

Déposer les brochettes dans un plat allant au four.

13

Verser la marinade sur les brochettes et cuire au four de 20 à 30 minutes, en retournant les brochettes à mi-cuisson.

14

Servir et badigeonner de marinade.