Burritos aux haricots noirs
À propos
J’adore la cuisine mexicaine et ses recettes tellement faciles à véganiser! Puis toute la famille en raffole. Idéal pour un lunch ou pour un souper de semaine rapide, ces burritos végétariens feront un malheur!
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Cuisson du riz
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Déposer le riz dans une casserole à fond épais.Ajouter le bouillon de légumes.
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Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
- 04
Retirer du feu et laisser reposer à couvert 20 minutes.
- 05
Burritos
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Dans une poêle, faire revenir les haricots, le cumin, l’origan, la poudre d’ail, le poivre de cayenne, le sel, le nectar d’agave et l’eau.
- 07
Poursuivre la cuisson à feu vif jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 2 minutes.
- 08
Déposer 1/4 du riz sur une tortillas, ajouter 1/4 des haricots noirs.
- 09
Garnir de maïs, de tranches d’avocats, de salsa, de mayonnaise végétale et rouler la tortilla.
- 10
Refermer chaque burrito en repliant les deux extrémités de la tortilla sur la largeur puis en roulant sur la longueur pour former une pochette rectangulaire.