Caramel de Coco - La cuisine De Jean-Philippe

Niveau de compétence : easy Temps de cuisson : Temps de préparation : Total :

Caramel de Coco

Publié par La Cuisine de Jean-Philippe

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Description

Ingrédients

1 2/3 tasse (400ml) de lait de coco en conserve (ne pas utiliser la version allégée)

1 2/3 tasse (250g) de sucre de coco

1 pincée de fleur de sel

Étapes à suivre

1: Dans une marmite faire chauffer le lait de coco. Ajouter le sucre de coco et la fleur de sel. Porter à ébullition et retirer du feu immédiatement.
2: Le sucre de coco étant déjà caramélisé on Il n’est pas nécessaire de cuire la préparation inutilement on risquerait de brûler le caramel.

15 commentaires

eve 31/01/2017, 8:12 pm
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peut-on changer le sucre de coco par un autre sucre ?
- The Buddhist Chef 01/02/2017, 5:00 am
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  Il faudrait essayer mais vous perdriez les aromes de café que procure le sucre de coco!
Jasmine 31/05/2017, 4:54 pm
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Est-ce que je peux prendre de la crème de coco au lieu du lait de coco? 🙂
- The Buddhist Chef 01/06/2017, 4:03 am
  Répondre
  
  Certainement!
Catherine MARCHIO 13/06/2017, 12:58 pm
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Mon message a été censuré ? Il n’avait pourtant rien d’injurieux.

Le fait que ce soit terriblement sucré est une information, pas un crime ! Décevant…
Elisabeth 06/09/2017, 9:19 pm
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Pour faire un caramel salé, combien de sel devrait-on ajouter plutôt qu’une pincée? Merci! 🙂
- The Buddhist Chef 10/09/2017, 6:50 pm
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  Je metterais de la fleur de sel !
Line 11/09/2017, 10:53 pm
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Ça se conserve au frigo? Et combien de temps svp?
Merci! 🙂
- The Buddhist Chef 13/09/2017, 6:54 am
  Répondre
  
  Au frigo une semaine!
Lucie 12/09/2017, 3:14 pm
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C’est un caramel à tartiner ou un caramel liquide ? Il me semble que le temps de cuisson est court ? Merci!
- The Buddhist Chef 13/09/2017, 6:54 am
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  Caramel liquide!
Jasmine 06/12/2017, 12:58 pm
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Puis-je congeler le caramel? Merci!
marie-noelle Gauthier bergeron 19/12/2017, 2:01 pm
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Avez-vous déjà essayé de le faire bouillir plus longtemps? Est-ce qu’il épaissi? Il est délicieux, mais supposons que je voudrais une version plus épaisse, que pourrais-je faire?
- The Buddhist Chef 20/12/2017, 7:47 pm
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  Vous pourrez l’épaissir avec de la fécule de maïs!
Madeleine 04/09/2018, 8:49 pm
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Bonsoir,

Je cuisine beaucoup de vos recettes et je les adore.
Je suis un peu mal à l’aise mais le sucre de coco j’ignore c’est quoi.
Est-ce que je peux le trouver en épicerie ou uniquement aux magasins de produits naturels.

Sincèrement merci et au plaisir de vous lire,
Madeleine

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