Desserts
Carrés au Citron Sans Gluten
Portions9 carrés Difficultéfacile Ingrédients14 Étapes11
À propos
J'adore les desserts au citron, particulièrement les Carrés au Citron Sans-Gluten. Faits d'ingrédients simples et naturels, ils sont faciles à préparer et que dire de cette croute sans cuisson.
Préparation
- 01
Croûte:
- 02
Dans un robot culinaire, déposer les dattes, les amandes, l’huile de coco et le sel.
- 03
Broyer jusqu’a l’obtention d’une consistance grumeleuse.
- 04
Chemiser un moule à gâteau de 20 cm (8 po) de papier parchemin.
- 05
Presser le mélange dans le moule et réserver au frigo.
- 06
Garniture:
- 07
Dans une casserole, hors du feu, mélanger la fécule de maïs, le sucre, le curcuma et le sel.
- 08
Incorporer le lait de coco*, le jus de citron, le zeste de citron, le tofu soyeux en remuant à l’aide d’un fouet. (Broyer à l’aide d’un bras mélangeur si nécessaire.)
- 09
Porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter une minute et retirer la casserole du feu.
- 10
Verser dans la croûte et réfrigérer au minimum 4 heures.
- 11
*Ne pas utiliser de lait de coco allégé pour cette recette.