Cheddar Fumé Végane
Description
Cette recette de fromage version végétalienne au goût légèrement fumé vous séduira. Tellement simple à réaliser, ce fauxmage saura plaire même aux plus difficiles!
Ingrédients
| 1/2 tasse de noix de cajous 55 g |
| 3 c à soupe de levure alimentaire |
| 2 c à soupe d’huile végétale |
| 2 c à thé d’agar-agar en poudre |
| 1 c. à soupe de fécule de maïs |
| 1 c. à thé de poudre d’ail |
| 1 c à thé de paprika fumé |
| 1/4 c à thé de curcuma |
| 1 c. à thé de sel |
| 1 c. à thé sirop d’érable |
| 1 c. à soupe de jus de citron |
| 1 1/2 tasse d’eau 375 ml |
Étapes à suivre
- 1
- Faire tremper les noix de cajous dans l’eau bouillante durant 5 minutes.
- 2
- Égoutter les noix de cajous et les déposer dans le récipient d’un mélangeur.
- 3
- Ajouter le reste des ingrédients et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- 4
- Verser la préparation dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant constamment. Sitôt le point d’ébullition atteint, poursuivre la cuisson pendant 2 minutes et retirer du feu. (La préparation aura alors épaissi et sera prête à être versée dans les ramequins.)
- 5
- Verser la préparation dans les ramequins, couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Déguster.
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