Chili Végane
À propos
Simple et délicieux, ce chili végane saura plaire même aux plus difficiles. La meilleure façon de faire apprécier les légumineuses à votre famille. Cette recette contient également un ingrédient secret, le PVT ou protéines végétales texturées, une source de protéine végétale qui remplace à merveille le boeuf haché.
- 01
Réhydrater les protéines végétales texturées en les déposant dans un bol et en les recouvrant d’eau bouillante. Égoutter les PVT après 10 minutes et réserver.
- 02
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les poivrons rouges dans l’huile 5 minutes à feu mi-vif.
- 03
Ajouter le café instantané, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, l’origan séché, le sel, les épices à chili, la levure alimentaire, le cumin, le poivre de cayenne (facultatif), la cassonade, le coulis de tomate les haricots noirs et les protéines végétales texturées égouttées.
- 04
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement.
- 05
Servir avec du riz, des chips de tortillas et des tranches d’avocats.