Étapes à suivre

1

Choux-fleur Buffalo:

2

Tapisser la ou les plaques à pâtisserie de papier parchemin et préchauffer votre four à 450 ° F.

3

Lavez et coupez la tête de chou-fleur en fleurets.

4

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre végétalien et la sauce piquante, ils seront ajoutés séparément!)

5

Tremper chaque fleuron dans le mélange et enrober uniformément. Le mélange devrait avoir la texture d'une pâte à crêpe légèrement liquide.

6

Disposez les fleurets en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

7

Le papier parchemin ou un tapis silpat est essentiel pour empêcher la pâte de se détacher pendant la cuisson! Ne pas huiler la plaque.

8

Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à coloration dorée. Si vous retournez le chou-fleur et que la pâte se détache, vous devez cuire plus longtemps!

9

Sauce buffalo: Faire fondre le beurre végétalien ( ou huile d'olive) dans une petite casserole à feu doux et ajouter la sauce piquante. Mélanger et réserver.

10

Déposer les fleurons cuits dans un bol et ajouter la sauce à ailes. Mélanger pour enrober uniformément.

11

Étalez ensuite tous les fleurons enrobés de sauce à ailes sur la même plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes supplémentaires, en retournant les fleurons à mi-chemin. Encore une fois, si vous allez glisser les morceaux et que la pâte se détache, faites cuire plus longtemps. La durée et la température du four varient d'un four à l'autre!

12

Mayonnaise Aïoli:

13

Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, poudre d’ail, sirop d’érable, le sel et le poivre.

14

Transférer dans un ramequin et garnir d’oignons verts.