Croustade aux pommes - La cuisine De Jean-Philippe

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Croustade aux pommes

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Description

Qui dit automne dit pommes, et qui dit pommes dit Croustade aux Pommes! Une des premières recettes que j’ai cuisiné étant enfant, la croustade aux pommes de me mère!

Ingrédients

Croustillant
1 1/2 tasse de flocons d’avoine 130 g
1/2 tasse de farine tout usage 75 g
2/3 de tasse de cassonade pressée 125 g
1/2 c à thé de sel
1/2 tasse de beurre vegan ou de margarine 125 ml
Garniture
10 pommes Cortland ou McIntosh pelées, épépinées et tranchées (1 kg épépinées)
1/2 tasse de cassonade pressée 100 g
1/2 c à thé de cannelle moulue

Étapes à suivre

1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Croustillant: Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade et le sel. Ajouter le beurre et bien mélanger. Réserver.
3
Garniture: Dans un autre bol, mélanger la cassonade et la cannelle. Ajouter les pommes et bien mélanger. Répartir dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Couvrir de croustillant.
4
Cuire au four 50 minutes. Laisser tiédir sur une grille.
5
Servir tiède ou à la température ambiante.