Gateau au Chocolat Vegan
Description
Gâteau au chocolat Vegan!!! Moelleux et léger, ce gâteau fond littéralement dans la bouche et est un jeu d’enfant à préparer. Vous avez maintenant un délicieux projet pour ce weekend. Bon succès!Ingrédients
| 3 tasses de farine (400 g) |
| 1 1/2 tasse de sucre (280 g) |
| 1 c à thé de sel |
| 2 c à thé de bicarbonate de soude |
| 1/4 de tasse de cacao (30 g) |
| 1 tasse d’huile végétale (250 ml) |
| 1 1/2 tasse de lait de soya (375 ml) |
| 1/4 de tasse de vinaigre blanc (60 ml) |
| Glaçage |
| 2 c à soupe d’huile de coco |
| 1 c à thé d’extrait de vanille |
| 2 tasses de sucre à glacer (230 g) |
| 1/4 de tasse de cacao (30 g) |
| 1/4 de tasse de lait de soya (60 ml) |
| 1/4 de tasse de noix de cajous (40 g) |
Étapes à suivre
- 1
- Préchauffer un four à 350˚F (175˚C).
- 2
- Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude et le cacao. Réserver.
- 3
- Dans un autre bol mélanger l’huile végétale et le lait de soya.
- 4
- Combiner les 2 préparations et battre 1 minute.
- 5
- Incorporer le vinaigre en battant jusqu’à ce que le mélange soit homogène,1 ou 2 minutes. Ne pas trop mélanger.
- 6
- Verser la pâte dans un moule rond de 22 à 26 cm de diamètre préalablement huilé.
- 7
- Enfourner pour 30 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le gateau soit juste assez cuit. Pour vérifier la cuisson plantez-y un cure dent; il doit ressortir sec.
- 8
- Glaçage: Mélanger l’huile de coco et l’extrait de vanille. Incorporer le sucre à glacer, le cacao, et le lait de soya alternativement en mélangeant. Battre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Pour un glaçage plus ferme ajouter une plus grande quantité de sucre à glacer.
- 9
- Broyer les cajous et en saupoudrer le gâteau.
- 10
- Note: L'interaction entre le vinaigre et le bicarbonate de soude créé des micro bulles qui donnent au gâteau son coté léger. Par contre on ne goûte pas du tout le vinaigre.
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