Gyros au Foulet
Description
C’est en voyageant en Grèce que j’ai découvert ce délicieux sandwich, le gyros, composé de viande, de tomate, d’oignon et de sauce tzatziki, le tout servi dans du pain pita ou (un pain naan dans ma version) . Évidemment j’en ai fait une version végane en remplaçant la viande par le Foulet de La Cuisine de Jean-Philippe disponible chez IGA et Rachelle Béry. Le secret est de faire poêler le Foulet afin de le rendre légèrement croustillant et d’ajouter une délicieuse sauce tzatziki. Vous m’en donnerez des nouvelles!
Ingrédients
| 1 paquet de 300 g de seitan Foulet de La Cuisine De Jean-Philippe, coupée en fines tranches |
| 3 c à soupe d’huile végétale pour cuisson |
| Sauce tzatziki: |
| 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise végane |
| 1/4 de tasse (60 ml) de crème de soya Belsoy |
| 1 c. à thé de poudre d’ail |
| 1 c. à thé de poudre d’oignon |
| 1 c à table de jus de citron |
| 2 c à thé d’aneth frais hachée |
| 2 c. à thé de sirop d’érable |
| 1/2 c. à thé de sel |
| 1/3 de concombre coupé en très petits dés (130g) |
| Autres Ingrédients: |
| 2 pains naan ou pita du marché |
| 1/2 oignon rouge émincé |
| Feuilles de laitue |
| 1 tomate tranchée |
Étapes à suivre
- 1
- Dans une poêle, faire griller les tranches de seitan Foulet, à feu moyen, environ 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- 2
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce tzatziki:dans un bol.
- 3
- Assembler les Gyros en ajoutant la sauce tzatziki, le foulet, l’oignon rouge, la laitue et les tranches de tomates dans un pain naan et refermer.
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