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Hummus

Difficultéfacile Ingrédients10 Étapes4

À propos

Voici ma recette préférée d’hummus. C'est simple, très peu coûteux et très sain. Excellent avec des crudités, essayez aussi l'hummus au lieu de la mayonnaise dans votre prochain sandwich pour une alternative santé !

Préparation

01
Rinser et égoutter les pois chiches et les placer dans un robot culinaire (conserver le jus de la boite de conserve).
02
Ajouter le tahini, l’ail hachée, le cumin, le poivre de cayenne, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et l’aquafaba (jus de cuisson ou de la boite de conserve.
03
Broyer jusqu’a consistance homogène.
04
Transvider dans un plat à service, garnir d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de paprika fumé.