Keftas de Lentilles Corail
À propos
De beaux petits Keftas de Lentilles Corail pour l’été? Oui s’il vous plaît !! Froids, ils sont délicieux en pique-nique ou pour un lunch! Ils se réchauffent aussi très bien. Une de mes recettes favorites et en plus c’est végé!!
- 01
Dans une casserole, combinez les lentilles et l'eau. Porter à ébullition et faire mijoter 20 minutes. Retirer du feu, ajouter le boulgour immediatement, mélanger, couvrir et laisser reposer 20 minutes.
- 02
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon cinq minutes dans l’huile d'olive.
- 03
Ajouter la sauce harissa, la pâte de tomate, le cumin moulu, le sel, le sirop d'érable et l’eau. Laisser mijoter 5minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
- 04
Incorporer la préparation de lentilles et de boulgour ainsi que le persil haché aux oignons. Bien mélanger.
- 05
Réfrigérer 30 minutes.
- 06
Former des petites boulettes et les repartir sur une tôle à biscuit.
- 07
Cuire au four à 350°F 30 minutes.
- 08
Mélanger tous les ingrédients de la salade de tomates et servir en accompagnement.