Mac’n cheese au tofu fumé

Niveau de compétence : easy Temps de cuisson : Temps de préparation : Total :

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Description

En devenant végane, j’avais peur de m’ennuyer de manger du fromage, j’ai donc essayé plusieurs fauxmage du commerce sans jamais être vraiment satisfait. Voilà pourquoi j’ai créé mon fauxmage style mozzarella, qui a un goût unique et qui gratine à merveille. Essayez-le dans cette recette de Mac’n cheese, vous allez capoter. En plus, avec du tofu fumé BBQ, le résultat est incroyable!

Fauxmage mozzarella La Cuisine de Jean-Philippe

Tofu fumé BBQ de La Cuisine de Jean-Philippe

Ingrédients

375 g de macaronis crus (un peu moins qu’une boîte)

2 tasses bouillon de légumes (500 ml)

1/4 tasse fécule de tapioca ou de fécule de maïs (30 g)

1/2 tasse noix de cajou (65 g)

1/4 tasse d’huile végétale (60 ml)

1/4 tasse de levure alimentaire (20 g)

1 c. à thé de vinaigre de cidre

1 c. à thé de poudre d’oignon

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de sirop d’érable

1 c. à thé de sel

1 bloc de 227 g de fauxmage style mozzarella de Ła Cuisine de Jean-Philippe râpé

1 Paquet de tofu fumé BBQ de Ła Cuisine de Jean-Philippe coupé en cubes.

Étapes à suivre

1: Faire tremper les noix de cajou dans l’eau bouillante 15 minutes, égoutter et réserver.
2: Faire cuire les pâtes selon les directives du fabricant. Réserver.
3: Broyer tous les ingrédients, sauf le fauxmage et le tofu, dans un mélangeur.
4: Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition en remuant constamment.
5: Laisser mijoter pendant 1 minute.
6: Ajouter les pâtes égouttées, le fauxmage râpé, les cubes de tofu et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce que le fauxmage soit fondu.