Maki Sushis - La cuisine De Jean-Philippe

Maki Sushis

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Description

Délicieux maki faciles à préparer.

Ingrédients

1 tasse (225g) de riz à sushi
1 1/2 tasse (350ml) d’eau
1/2 c à thé de sel
1 c à table de vinaigre de riz
1 c à table de sirop d’érable ou de nectar d’agave
3 feuilles de nori
1 avocat émincé
1/4 d’un concombre, épépiné et émincé
3 c à table de mayonnaise végétale
1 c à thé de sauce Sriracha
1 c à thé de sirop d’érable

Étapes à suivre

1
Rincer le riz à l’eau fraîche et le déposer dans une casserole. Ajouter l’eau, bien mélanger et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu au minimum et laisser frémir 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.
2
Retirer le riz du feu et y ajouter le sel, le vinaigre de riz et le sirop d’érable. Bien mélanger et mettre de côté.
3
Dans un petit bol, amalgamer la mayonnaise végétale, la sauce sriracha et le sirop d’érable. Réserver.
4
Sur un tapis à sushis, déposer une feuille de nori. Déposer environ 3/4 de tasse de riz au centre de la feuille. Humectez-vous les mains et étalez le riz uniformément sur la feuille de nori en laissant une bande apparente de 2 cm sur le bord le plus éloigné.
5
Disposer le concombre et l’avocat sur le riz au centre da la feuille.
6
Garnir d’un trait de mayonnaise épicée.
7
Rouler le maki en pressant pour que le rouleau se tienne bien. Avant de refermer le rouleau, bien tirer ver soi la garniture à l’aide du tapis.
8
Humecter un couteau et trancher de 6 à 8 makis.
9
Servir avec de la sauce soya et du gingembre mariné.