Mijoté de pois chiches épicé - La cuisine De Jean-Philippe

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Mijoté de pois chiches épicé

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Description

Il y’a des gens qui pensent que nous les véganes on fait tous du yoga, bien ils n’ont pas tort, le yoga c’est le tofu des sports… Et pour les adeptes de yoga comme moi j’ai créé cette délicieuse recette de Mijoté de pois chiches épicé, idéal après une longue séance de yoga!

Ingrédients

3 c à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail haché
8 morceaux de tomates séchées hachées
1 boîte de conserve de 800 ml de tomates en dés
1/2 c à thé de graines de cumin
1/4 de c à thé de poivre de cayenne
1 c à thé de garam masala (ou poudre de cari)
2 c à soupe de sirop d’érable
sel et poivre au goût
1 boîte de conserve de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
1 c à thé de jus de citron

Étapes à suivre

1
Dans une casserole, faire revenir l’ail dans l’huile durant 2 minutes.
2
Ajouter les tomates séchées, les tomates en dés, les graines de cumin, le poivre de cayenne, le garam masala, le sirop d’érable le sel et le poivre.
3
Poursuivre la cuisson, à feu moyen, durant 5 minutes.
4
Ajouter les pois chiches et le jus de citron.
5
Servir accompagné de riz.