Muffins aux Courgettes et Graines de Citrouille
Description
Vous ne savez plus quoi faire avec vos courgettes? J’ai la solution pour vous: les Muffins aux courgettes et graines de citrouille! Idéal au petit déjeuner, en collation ou en dessert ils plairont à tout coup. La manière la plus délicieuse d’utiliser vos courgettes!
Ingrédients
| 2 tasses (240 g) farine tout usage |
| 1 c. à thé (5 ml) sel |
| 1 c. à thé (5 ml) poudre à pâte (levure chimique) |
| 1 c. à thé (5 ml) bicarbonate de soude |
| 1 tasse (200 g) cassonade tassée |
| 1/2 tasse (125 ml) huile végétale |
| 1/2 tasse (125 ml) compote de pommes |
| 1/2 tasse (125 ml) lait de soya non sucré |
| 1 c. à thé (5 ml) jus de citron |
| 2 tasses (200 g) courgettes râpées |
| 1⁄3 tasse graines de citrouille |
Étapes à suivre
- 1
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- 2
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
- 3
- Dans un autre bol, mélanger la cassonade, l’huile, la compote de pommes, le lait de soya et le jus de citron à l’aide d’un batteur électrique. Incorporer les courgettes râpées.
- 4
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant.
- 5
- Répartir la pâte dans des moules à muffins chemisés et parsemer de graines de citrouille.
- 6
- Cuire au four de 20 à30 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits au centre.
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