Pain aux Bananes - La cuisine De Jean-Philippe

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Pain aux Bananes

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Description

Cette semaine je vous présente une recette extraordinaire de pain aux bananes ultra moelleux. Idéal pour apporter au travail ou pour un petit déjeuner rapide, ce pain aux bananes végane plaira à tout le monde.

 

Ingrédients

2 bananes bien mûres 250 g
1 c à soupe de jus de citron 15 ml
1/2 tasse d’huile végétale 125 ml
1/2 tasse de lait végétal 125 ml
1 tasse de cassonade pressée 200 g
2 tasses de farine tout usage 300 g
1 c à thé de sel 5 g
1 c à thé de poudre à pâte 5 g
1 c à thé de bicarbonate de sodium 5 g
3 c à soupe de graines de lin moulues 15 g
1/3 tasse noix hachées 40 g
1 c à soupe d’huile végétale pour huiler le moule à pain

Étapes à suivre

1
Préchauffer le four à 350°F / 180°C.
2
Huiler un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po).
3
Dans un bol, réduire en purée les bananes. Ajouter le jus de citron, l’huile végétale, le lait végétal et la cassonade et battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réserver.
4
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium les graines de lin moulues et les noix hachées.
5
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger à la cuillère.
6
Étaler la pâte dans le moule à pain. Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7
Laisser reposer 15 minutes, démouler et servir.