Rigatonis Bolognaise
À propos
Cette semaine je vous présente une recette tirée de mon livre «Mes Grands Classiques Véganes », les Rigatonis Bolognaise! Tout le goût d’une bonne sauce bolognaise mais sans la viande! Manger végane n'aura jamais été si facile.
- 01
Cuire les pâtes selon les directives du fabriquant. Réserver.
- 02
Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes.
- 03
Ajouter l’ail haché, la pâte de tomate, et le vin blanc.
- 04
Laisser réduire 3 minutes.
- 05
Ajouter les tomates broyées, l’origan, le basilic, le cumin, le piment rouge broyé, le sucre de canne, les lentilles, la crème de soya, le pot de poivron rôti (facultatif), le sel et le poivre.
- 06
Bien mélanger, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
- 07
Ajouter les pâtes, réchauffer et servir.