Salade de rotini au tofu fumé

Niveau de compétence : easy Temps de cuisson : Temps de préparation : Total :

SIGNET

IMPRIMER

Description

Je suis toujours à la recherche d’une bonne recette de salade, j’en mange presque chaque jour, particulièrement l’été, mais cette salade de rotini au tofu fumé se sert aussi bien sur une terrasse au soleil qu’au réveillon de Noël. Nourrissante et délicieuse, elle est aussi protéinée grâce au tofu fumé BBQ de La Cuisine de Jean-Philippe disponible dans tous les IGA et Rachelle Béry du Québec .

Tofu fumé BBQ de La Cuisine de Jean-Philippe

Ingrédients

300 g de rotini

Garniture:

1 paquet de 230 g de tofu fumé BBQ de La Cuisine de Jean-Philppe, coupé en petits dés

2 branches de céleri tranché

2 oignons verts hachés

1/2 piment orange coupé dés

1/3 de concombre coupé en demi-rondelles

10 tomates cerises coupées en deux

Vinaigrette:

3/4 de tasse de mayonnaise végane 180 ml

1/4 de tasse de relish sucrée 60 ml

2 c à soupe de sirop d’érable

2 c à soupe de jus de citron ( le jus de 1/2 citron)

2 c. à thé de moutarde de Dijon

1 1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de poudre d’oignon

Poivre au goût

Étapes à suivre

1: Faire cuire les pâtes, selon les directive du fabricant. Rincer sous l’eau froide, égoutter et réserver
2: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter les garnitures et les pâtes et mélanger à nouveau.