Étapes à suivre

1

Préchauffer un four à 375˚F (190°C).

2

Peler et couper les patates douces en dés.

3

Transférer dans un bol.

4

Ajouter l’huile d’olive, saler et bien mélanger.

5

Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient bien rôties. Réserver.

6

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soya, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et la moutarde à l’ancienne.

7

Ajouter les lentilles, la roquette et les patates douces rôties.

8

Bien mélanger et servir tiède.