Salade tiède de lentilles et patate douces - La cuisine De Jean-Philippe

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Salade tiède de lentilles et patate douces

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Description

Avec le temps froid qui arrive on envie d’une salade bien consistante. Rien de mieux que cette salade tiède de lentilles et patate douce.

Ingrédients

2 patates douces 500 g
2 c à soupe d’huile d’olive
sel au goût
2 c à soupe d’huile d’olive
2 c à soupe de sauce soya
1 c à soupe de sirop d’érable
1 c à soupe de vinaigre de cidre
1 c à soupe de moutarde à l’ancienne
1 boîte de 400 ml de lentilles rincées et égouttées
3 tasses de roquette 40 g

Étapes à suivre

1
Préchauffer un four à 375˚F (190°C).
2
Peler et couper les patates douces en dés.
3
Transférer dans un bol.
4
Ajouter l’huile d’olive, saler et bien mélanger.
5
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces soient bien rôties. Réserver.
6
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soya, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et la moutarde à l’ancienne.
7
Ajouter les lentilles, la roquette et les patates douces rôties.
8
Bien mélanger et servir tiède.