Sauce Tomate - La cuisine De Jean-Philippe

Sauce Tomate

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Description

Ingrédients

1 oignon émincé
2 carottes hachées
2 branches de céleri émincées
4 gousses d’ail hachées
2 c à table d’huile végétale
2 1/ 2 litres de tomates (3 boites de conserve)
1/4 de tasse (60ml) de pâte de tomate
1/4 de tasse (60ml) d’huile d’olive
1 c à table d’origan séché
1 c à table de basilic séché
1/2 c à café de piment rouge broyé
3 feuilles de laurier
1/4 de tasse (60ml) de sirop d’érable
Sel et poivre au goût

Étapes à suivre

1
Broyer les tomates. Réserver.
2
Faire revenir les légumes dans l’huile végétale 10 à 15 minutes.
3
Ajouter le reste des ingrédients sauf les tomates. Faire revenir quelques minutes.
4
Ajouter les tomates broyées, saler et poivrer et laisser mijoter 1 heure.