Soupe Ramen Épicée - La cuisine De Jean-Philippe

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Soupe Ramen Épicée

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Description

Si vous êtes comme moi et aimez les plats relevés, vous adorerez cette Soupe Ramen Épicée. 

Ingrédients

170 g de nouilles ramen non cuite
2 c à soupe d’huile végétale
1 c à soupe de gingembre haché
3 gousses d’ail haché
1 oignon haché
500 g de laitue chinoise émincée
3 c à soupe de sauce soya
3 c à soupe d’assaisonnement de type mirin
1 tomate coupée en dés
4 tasses de bouillon de légumes (1 litre)
2 c à thé de sauce sriracha
Sel et poivre au goût
oignons verts hachés

Étapes à suivre

1
Réhydrater les nouilles ramen dans l’eau chaude 10 minutes, égoutter et réserver.
2
Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir le gingembre, l’ail, l’oignon et la laitue chinoise dans l’huile 5 minutes en remuant fréquemment.
3
Ajouter la sauce soya, le mirin, la tomate, le bouillon de légumes et la sauce sriracha.
4
Porter à ébullition et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes a feu mi-vif.
5
Rectifier l’Assaisonnement et ajouter les nouilles ramen réhydratées.
6
Servir avec des oignons verts en garniture.