Soupe Ramen Épicée
Description
Si vous êtes comme moi et aimez les plats relevés, vous adorerez cette Soupe Ramen Épicée.
Ingrédients
| 170 g de nouilles ramen non cuite |
| 2 c à soupe d’huile végétale |
| 1 c à soupe de gingembre haché |
| 3 gousses d’ail haché |
| 1 oignon haché |
| 500 g de laitue chinoise émincée |
| 3 c à soupe de sauce soya |
| 3 c à soupe d’assaisonnement de type mirin |
| 1 tomate coupée en dés |
| 4 tasses de bouillon de légumes (1 litre) |
| 2 c à thé de sauce sriracha |
| Sel et poivre au goût |
| oignons verts hachés |
Étapes à suivre
- 1
- Réhydrater les nouilles ramen dans l’eau chaude 10 minutes, égoutter et réserver.
- 2
- Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir le gingembre, l’ail, l’oignon et la laitue chinoise dans l’huile 5 minutes en remuant fréquemment.
- 3
- Ajouter la sauce soya, le mirin, la tomate, le bouillon de légumes et la sauce sriracha.
- 4
- Porter à ébullition et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes a feu mi-vif.
- 5
- Rectifier l’Assaisonnement et ajouter les nouilles ramen réhydratées.
- 6
- Servir avec des oignons verts en garniture.
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