Soupe Ramen Épicée

Réhydrater les nouilles ramen dans l’eau chaude 10 minutes, égoutter et réserver.

Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir le gingembre, l’ail, l’oignon et la laitue chinoise dans l’huile 5 minutes en remuant fréquemment.

Ajouter la sauce soya, le mirin, la tomate, le bouillon de légumes et la sauce sriracha.

Porter à ébullition et poursuivre la cuisson de 15 à 20 minutes a feu mi-vif.

Rectifier l’Assaisonnement et ajouter les nouilles ramen réhydratées.

Servir avec des oignons verts en garniture.