Tacos Véganes
Description
Cette semaine, en collaboration avec Gusta, je vous propose une recette de tacos véganes qui plaira même aux plus difficiles des carnivores. Fait a partir de seitan, un substitut de viande fabriqué a partir de farine de gluten, ces tacos sont parfaits comme souper de semaine lorsqu’on on est pressé.
Ingrédients
| 400 g de seitan Gusta Mex |
| 3 c à soupe d’huile d’olive |
| 1 oignon haché |
| 1 poivron rouge coupé en dés |
| 1 c à soupe de poudre de chili |
| 1 à thé de cumin moulu |
| 1/2 tasse de bouillon de légumes 125 ml |
| 8 coquilles pour tacos rigides |
Étapes à suivre
- 1
- Broyer le seitan dans un robot culinaire. Réserver.
- 2
- Faire revenir les oignons hachés et le poivron rouge dans l’huile 5 minutes à feu mi-vif.
- 3
- Ajouter le seitan haché, la poudre de chili, le cumin, le bouillon de légumes et poursuivre la cuisson de de 5 à 10 minutes en remuant de temps à autre.
- 4
- Déposer la garniture dans des coquilles pour tacos rigides.
- 5
- Garnir d’oignon rouge haché et de coriandre.
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