Tempeh Général Tao - La cuisine De Jean-Philippe

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Tempeh Général Tao

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Description

La meilleure façon de faire apprécier le tempeh est de cuisiner un délicieux Tempeh Général Tao. Sucré, salé, épicé, tout le monde en raffolera!

Ingrédients

3 c. à soupe d’huile végétale
1 oignon émincé
1 poivron rouge coupé en lanières
1 tête de brocoli découpée en fleurettes 200 g
240 g de tempeh coup en dés
1 c. à soupe de gingembre haché
1/4 de tasse de sauce soya
1/4 de tasse de sirop d’érable
1/4 de tasse de ketchup
1 c. à thé de sauce Sriracha
1 tasse de bouillon de légumes 250 ml
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau

Étapes à suivre

1
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les légumes, le tempeh et le gingembre dans l’huile 5 minutes.
2
Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable, le ketchup, la sauce sriracha, le bouillon de légumes, bien mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson 10 minutes.
3
Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol et l’incorporer à la préparation.
4
Porter à ébullition en mélangeant constamment.
5
Servir avec du riz basmati.