Tempeh Glacé à l’Orange
Description
Une recette comme je les aime, simple, rapide et délicieuse. Ce tempeh glacé à l’orange risque même de faire apprécier le tempeh aux plus difficiles .Le tempeh est certainement l’une des sources de protéines végétales les plus nutritives, pourquoi s’en priver?
Ingrédients
| 3 c à soupe d’huile végétale |
| 240 g de tempeh coupé en petits dés |
| 1 c. à soupe de gingembre haché |
| 2 gousses d’ail haché |
| 3 oignons verts hachés |
| 1 tasse de bouillon de légumes 250 ml |
| 1/4 de tasse de marmelade d’orange 60 ml |
| 2 c. à soupe de sauce soya |
| 1/2 c. à thé de sauce sriracha |
| Sel au goût. |
Étapes à suivre
- 1
- Dans une poêle, à feu vif, faire revenir le tempeh dans l’huile 5 minutes.
- 2
- Ajouter le gingembre, l’ail et l’oignon vert.
- 3
- Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- 4
- Incorporer le bouillon de légumes, la marmelade, la sauce soya, la sauce Sriracha, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé.
- 5
- Saler au goût.
- 6
- Servir sur du riz basmati.
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