Tempeh Glacé à l’Orange - La cuisine De Jean-Philippe

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Tempeh Glacé à l’Orange

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Description

Une recette comme je les aime, simple, rapide et délicieuse. Ce tempeh glacé à l’orange risque même de faire apprécier le tempeh aux plus difficiles .Le tempeh est certainement l’une des sources de protéines végétales les plus nutritives, pourquoi s’en priver?

Ingrédients

3 c à soupe d’huile végétale
240 g de tempeh coupé en petits dés
1 c. à soupe de gingembre haché
2 gousses d’ail haché
3 oignons verts hachés
1 tasse de bouillon de légumes 250 ml
1/4 de tasse de marmelade d’orange 60 ml
2 c. à soupe de sauce soya
1/2 c. à thé de sauce sriracha
Sel au goût.

Étapes à suivre

1
Dans une poêle, à feu vif, faire revenir le tempeh dans l’huile 5 minutes.
2
Ajouter le gingembre, l’ail et l’oignon vert.
3
Poursuivre la cuisson 2 minutes.
4
Incorporer le bouillon de légumes, la marmelade, la sauce soya, la sauce Sriracha, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé.
5
Saler au goût.
6
Servir sur du riz basmati.