Tempeh sauce à l’arachide
Description
Je vous propose une recette extraordinaire de Tempeh dans une sauce onctueuse à l’arachide. Cette recette est parfaite pour découvrir cette source de protéine végétale de grande qualité qu’est le tempeh. Vous m’en donnerez des nouvelles!
Ingrédients
| 400 g de tempeh coupé en dés |
| 2 c à soupe (30 ml) d’huile végétale |
| 2 échalotes françaises ou 1 petit oignon haché finement |
| 2 gousses d’ail haché |
| 2 c à soupe (30 ml) de sauce soya |
| 2 c à soupe (30 ml) de ketchup |
| 1/4 de tasse (60 ml) de beurre d’arachide |
| 1 c à soupe (15 ml) de sirop d’érable |
| 1 tasse (250 ml) de bouillon de légumes |
| 1/2 c à thé à 1 c à thé de sauce Sriracha |
Étapes à suivre
- 1
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile végétale.
- 2
- Ajouter les échalotes et l’ail haché. Faire revenir 2 minutes.
- 3
- Incorporer la sauce soya, le ketchup, le beurre d’arachide, le sirop d’érable, le bouillon de légumes et la sauce Sriracha. Bien mélanger.
- 4
- Ajouter le tempeh, porter à ébullition et laisser réduire jusqu’a ce que la sauce soit onctueuse, environ 5 minutes.
- 5
- Servir sur du riz et garnir d’oignons verts hachés.
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