Plats principaux
Tofu Brouillé
Portions2 portions Difficultéfacile Ingrédients15 Étapes7
À propos
La recette de cette semaine: Tofu Brouillé! Extra servi avec du pain grillé pour le brunch, cette recette est aussi excellente comme repas rapide les soirs de semaine. Vous pouvez agrémenter le tofu brouillé de haricots noirs, de salsa et de tranches d’avocats pour un repas mexicain ou le servir en burritos, enveloppé dans une tortilla de maïs, pour manger sur le pouce. Le tofu brouillé est nutritif, délicieux, se réchauffe facilement et se conserve très bien. Bon appétit!
Avec le tofu de La Cuisine de Jean-Philippe Disponible en exclusivité chez IGA et Rachelle Béry c’est encore meilleur! Vous m’en donnerez des nouvelles!
Préparation
- 01
Faire revenir les oignons le poivron rouge et les champignons dans l’huile 5 minutes.
- 02
Ajouter de l’eau, si nécessaire, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 03
Incorporer le tofu émietté, le curcuma, le paprika, la poudre d'oignon, le basilic, la levure alimentaire, le sirop d'érable, le lait de soya, le sel et le poivre.
- 04
Poursuivre la cuisson, à feu mi-vif, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
- 05
Vous pouvez également le servir sur une tortilla garnie d’avocat, de tomates et de salsa.
- 06
1 c à thé = 1 c à café (5ml)
- 07
1 c à soupe = 15ml