Tofu fumé aux 4 poivres et à l’orange

Niveau de compétence : easy Temps de cuisson : 12 minutes Temps de préparation : 20 minutes Total : 32 minutes 3 portions

Publié par La Cuisine de Jean-Philippe

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Description

J’adore le tofu, je l’apprête à toutes les sauces. Mais c’est dans les plats de style asiatique qu’il est à son meilleur, comme dans cette recette de Tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe et à l’orange. Si vous êtes sceptiques face au tofu, c’est que vous n’avez pas encore essayé le tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe, fumé et légèrement piquant, il est extraordinaire dans toutes vos recettes, dans vos salades, en brochette sur le BBQ, en sandwich. Même les enfants vont en redemander!

Tous les produits de La cuisine de Jean-Philippe, comme le tofu fumé aux 4 poivres et le tofu fumé BBQ, sont disponibles en exclusivité dans tous les supermarchés IGA et Rachelle Béry au Québec.

Tofu fumé aux 4 poivres et à l’orange de La Cuisine de Jean-Philippe

Tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe

Ingrédients

3 c à soupe d’huile végétale

1 bloc de 230 g de tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe, coupé en cubes

170 g de Portobellos coupés en dés

3 oignons verts émincés

1 poivron rouge coupé en dés

3 gousses d’ail haché

1 c à soupe de gingembre haché

1 tasse de Jus d’orange (250 ml)

1/4 de tasse de sirop d’érable (60 ml)

2 c à soupe de sauce soya

1 c à soupe de vinaigre de riz

1 c à soupe de fécule de maïs diluée dans 2 c à soupe d’eau

Garnitures:

1 oignon vert haché

2 c à soupe de graines de sésame grillées

Étapes à suivre

1: Dans une poêle, faire revenir les cubes de tofu fumé, les portobellos, les oignons verts et le poivron rouge, dans l’huile,à feu moyen, pendant 6 minutes en mélangeant régulièrement.
2: Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 2 minutes.
3: Ajouter le reste des ingrédients, sauf la fécule de maïs diluée, bien mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
4: Incorporer la fécule de maïs diluée dans l’eau, porter à nouveau à ébullition en remuant continuellement et laisser mijoter 30 secondes.
5: Servir avec du riz et garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées. Vous pouvez ajouter de la sauce sriracha pour plus de piquant.