Tofu fumé aux 4 poivres et à l’orange
À propos
J’adore le tofu, je l’apprête à toutes les sauces. Mais c’est dans les plats de style asiatique qu’il est à son meilleur, comme dans cette recette de Tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe et à l’orange. Si vous êtes sceptiques face au tofu, c’est que vous n’avez pas encore essayé le tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe, fumé et légèrement piquant, il est extraordinaire dans toutes vos recettes, dans vos salades, en brochette sur le BBQ, en sandwich. Même les enfants vont en redemander!
Tous les produits de La cuisine de Jean-Philippe, comme le tofu fumé aux 4 poivres et le tofu fumé BBQ, sont disponibles en exclusivité dans tous les supermarchés IGA et Rachelle Béry au Québec.
- 01
Dans une poêle, faire revenir les cubes de tofu fumé, les portobellos, les oignons verts et le poivron rouge, dans l’huile,à feu moyen, pendant 6 minutes en mélangeant régulièrement.
- 02
Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- 03
Ajouter le reste des ingrédients, sauf la fécule de maïs diluée, bien mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson environ 5 minutes.
- 04
Incorporer la fécule de maïs diluée dans l’eau, porter à nouveau à ébullition en remuant continuellement et laisser mijoter 30 secondes.
- 05
Servir avec du riz et garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées. Vous pouvez ajouter de la sauce sriracha pour plus de piquant.