Tofu fumé aux 4 poivres et au brocoli
À propos
J’ai toujours adoré les plats d’inspiration asiatiques, je précise « d’inspiration asiatique », car je doute qu’ils utilisent du sirop d’érable en Asie même si c’est bien meilleur que du sucre raffiné. Le goût poivré du tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe assaisonne ce plat à merveille. Enfin un tofu qui n’est pas insipide! En plus, cette recette se prépare en un rien de temps et est délicieuse. Croyez-moi, elle deviendra un classique chez vous! Vous pouvez trouver le Tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe en exclusivité chez IGA et Rachelle Béry.
- 01
Couper le tofu en cubes. Réserver.
- 02
Dans une poêle, faire revenir le céleri, les oignons verts et le brocoli dans l’huile, à feu moyen, 5 minutes.
- 03
Ajouter le gingembre et l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
- 04
Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soya, le sirop d’érable et le tofu.
- 05
Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement.