Tofu fumé aux 4 poivres et au brocoli

Niveau de compétence : easy Temps de cuisson : Temps de préparation : Total :

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Description

J’ai toujours adoré les plats d’inspiration asiatiques, je précise « d’inspiration asiatique », car je doute qu’ils utilisent du sirop d’érable en Asie même si c’est bien meilleur que du sucre raffiné. Le goût poivré du tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe assaisonne ce plat à merveille. Enfin un tofu qui n’est pas insipide! En plus, cette recette se prépare en un rien de temps et est délicieuse. Croyez-moi, elle deviendra un classique chez vous! Vous pouvez trouver le Tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe en exclusivité chez IGA et Rachelle Béry.

Tofu au broccoli3 — Tofu fumé au poivre et au brocoli

Ingrédients

1 paquet de 230 g de tofu fumé aux 4 poivres de La Cuisine de Jean-Philippe

3 c à soupe d’huile végétale

3 branches de céleri émincées

3 oignons verts hachés

1 tête de brocoli coupé en fleurets

1 c à soupe de gingembre haché

2 gousses d’ail haché

1/2 tasse de bouillon de légumes 125 ml

3 c à soupe de sauce soya

2 c à soupe de sirop d’érable

Étapes à suivre

1: Couper le tofu en cubes. Réserver.
2: Dans une poêle, faire revenir le céleri, les oignons verts et le brocoli dans l’huile, à feu moyen, 5 minutes.
3: Ajouter le gingembre et l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes.
4: Ajouter le bouillon de légumes, la sauce soya, le sirop d’érable et le tofu.
5: Porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement.