Tofu fumé BBQ et pesto de tomates séchées
Description
Je me suis longtemps demandé ce que je pourrais bien faire griller sur le BBQ à part des légumes ou des fausses viandes ultra transformées. Eh bien j’ai trouvé: Le tofu Fumé BBQ de La Cuisine de Jean-Philippe fumé au bois d’érable! La cuisson au BBQ vient rehausser le goût de fumé du tofu et, comme on me l’a fait remarqué, « Ça goûte le camping »! Avec le pesto rapide aux tomates séchées, c’est magique!
Ingrédients
| 1 bloc de tofu Fumé BBQ de La Cuisine de Jean-Philippe de 230 g |
| Huile pour cuisson |
| 4 tomates séchées dans l’huile |
| 2 c à soupe d’huile d’olive |
| Une pincée de sel ou de fleur de sel |
Étapes à suivre
- 1
- Préchauffer un BBQ à puissance maximale.
- 2
- Couper le tofu en 2 sur le sens de l’épaisseur.
- 3
- Huiler la grille du BBQ et y déposer les tranches de tofu fumé.
- 4
- Ne pas refermer le couvercle, le but n’est pas de faire cuire le tofu, car il est déjà fumé, mais bien de le faire griller.
- 5
- Faire griller le tofu deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien marqué.
- 6
- Servir avec le pesto de tomates séchées.
- 7
- Pesto de tomates séchées: Hacher les tomates séchées et les déposer dans un bol.
- 8
- Ajouter l’huile d’olive et le sel et bien mélanger.
0 commentaires
LAISSER UN COMMENTAIRE
Votre courriel ne sera pas publié.