Tofu Parmigiana

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Description

Pour apprécier le tofu, il faut savoir comment l’apprêter. Je vous présente aujourd’hui une recette gagnante qui plaira à tout coup: le Tofu Parmigiana.

Avec le tofu de La Cuisine de Jean-Philippe Disponible en exclusivité chez IGA et Rachelle Béry c’est encore meilleur! Vous m’en donnerez des nouvelles!

Ingrédients

1 bloc de 454 g de tofu ferme, coupé en 8 tranches
1/3 de tasses de fécule de maïs (40 g)
1 c à thé de sel
1/4 de tasse d’huile végétale (en ajouter au besoin)
3 tasses de sauce tomate (750 ml)
227 g de fromage Gusta à gratiner, râpé

Étapes à suivre

1
Préchauffer un four à 400˚F (205˚C)
2
Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le sel.
3
Ajouter le tofu et mélanger délicatement afin de bien enrober les tranches de la préparation.
4
Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu mi-vif.
5
Ajouter le tofu et faire griller les tranches de 3 à 4 minutes de chaque côté.
6
Retirer les tranches de tofu de la poêle et réserver.
7
Dans un plat allant au four, étendre la moitié de la sauce tomate uniformément.
8
Déposer les tanches de tofu et garnir du reste de la sauce.
9
Répartir le fromage végane râpé uniformément sur le dessus.
10
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien grillé.