Tortellinis Sauce Rosée
Description
Je vous préviens, cette recette est incroyable. Des tortellinis véganes dans une sauce rosée onctueuse! Wow! J’utilise ma sauce Arrabbiatta, disponible en exclusivité dans tous les IGA et Rachelle-Béry du Québec pour donner du punch à ce plat. Vous m’en donnerez des nouvelles!
Ingrédients
| 550 g (avant cuisson) de tortellini véganes |
| 2 c à soupe d’huile d’olive |
| 227 g de champignons de Paris coupés en quartiers |
| 2 tasses de sauce arrabbiata végane (500 ml) |
| 1/4 de tasse de levure alimentaire (15 g) |
| 1 c à soupe de sirop d’érable |
| 1/2 tasse de crème de soya de type belsoy |
| Sel et poivre au goût |
Étapes à suivre
- 1
- Faire cuire les tortellinis selon les directives du fabricant. Réserver.
- 2
- Dans une casserole, faire revenir les champignons dans l’huile 5 minutes à feu mi-vif.
- 3
- Ajouter la sauce arrabbiata, la levure alimentaire, le sirop d’érable et la crème de soya.
- 4
- Saler et poivrer au goût.
- 5
- Bien mélanger, porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes.
- 6
- Incorporer les tortellini, réchauffer et servir.
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