Bonjour et bienvenue à La Cuisine de Jean-Philippe
Aujourd’hui je réponds à une question de Suzanne
qui m’ écrit
Mon mari ne veut rien savoir de manger du tofu que faire?
Ça m’étonne parce que d’habitude
les gens adorent le tofu.
Le tofu, ça ne goûte pas grand-chose.
On s’entend que ça a besoin d’amour.
c’est qui les meilleurs amis du tofu?
La sauce soya
le sirop d’érable
la sauce sriracha
C’est important d’acheter du tofu bio
Comme ça on est certain qu’il ne contient pas d’OGM
Est-ce que c’est obligatoire de presser le tofu?
Là il y a des gens qui m’écrivent je n’ai pas de presse-tofu
Je ne savais même pas que ça existait.
Ça fait 25 ans que je mange du tofu.
C’est certain que du tofu mouillé
c’est pas terrible.
Mais moi j’ai un secret pour vous aujourd’hui
Un truc infaillible. Vous aurez besoin de
fécule de maïs That’s it!
Vous prenez votre tofu, vous le coupez en cube
vous le couvrez de fécule de maïs
de fécule de maïs
vous le faites revenir dans l’huile
je vous garantis, Suzanne
que votre mari va capoter
Est-ce que c’est calorifique du tofu?
Non, 100 g de viande hachée 300 calories
100 grammes de tofu,
125 calories
Ça ne coûte pas cher
C’est polyvalent
Ça goûte ce que l’on met dessus
Ça ne goûte rien?
Du poulet cru ça ne goûte pas grand-chose non plus.
Va acheter un morceau de poulet à l’épicerie et mange-le
Je ne suis pas sûre que ton mari va aimer ça plus Suzanne
Comment ça se conserve du tofu?
Ça se conserve au réfrigérateur pendant une semaine
Si c’est plus bon, vous allez le sentir
du tofu qui est plus bon ça paraît.
Est-ce que ça se congèle du tofu?
Le tofu ferme se congèle très bien.
Mettez-moi ça dans le congélateur et bonsoir.
Je dirais même que le tofu
va mieux absorber la marinade
lorsqu’il a déjà été congelé.
Donc c’est faible en gras,
riche en protéines végétales,
sans cholestérol.
C’est un des plus vieux aliments du monde
Les Asiatiques en consomment depuis plus de 2000 ans.
C’est quoi du tofu finalement?
C’est des fèves de soya
C’est des légumineuses, on fait une pâte
on fait cailler, on presse
Comme le fromage.On l’écrase, on fait un bloc, on le coupe, bonsoir.
Bonsoir!
C’est des fèves
Qu’est-ce qu’on fait avec du tofu?
On fait du tofu Général Tao
On fait de la sauce à spaghetti
On fait du tofu brouillé
On fait du bacon de tofu
Est-ce que ça coûte cher?
Tu vas à l’épicerie,
t’achètes du tofu, tu ressors avec plus d’argent
que quand t’es entré dans l’épicerie.
Le tofu soyeux? C’est quoi ça du tofu soyeux?
C’est du tofu mou!
À quoi ça sert?
Desserts, smoothies.
Comment faire pour convaincre les gens de manger du tofu?
Faut pas leur dire que c’est du tofu
Mange ça pis c’est pas du tofu
Hey ton poulet il est bon!
Je sais qu’y en a qui vont dire que le tofu ça ne goûte rien
Toi tu goûtes rien!
Parle pas contre le tofu.
C’est très bon du tofu.
Si ça goûte pas bon,
c’est bon pour la santé?
Les gens vont dire oui, mais…
c’est un perturbateur endocrinien!
Je ne pense pas que le tofu soit un problème de santé publique encore.
Envoyez-moi pas des études qui disent
que tu peux avoir des seins.
Si ça faisait grossir les seins pour vrai
Ils le vendrait plus cher que ça.
Avec le tofu tu peux manger tes émotions.
C’est des bonnes émotions que tu vas manger avec du tofu.
C’est pas les mêmes émotions que tu manges en mangeant du tofu qu’
en mangeant de la crème glacée non
C’est des émotions qui ne font pas engraisser.
Donc, ça se congèle
c’est polyvalent
ça ne fait pas engraisser
pas de cholestérol
c’est full de protéines
ça ne coûte pas cher
c’est bon
quand on sait quoi faire avec
Cachez-en dans votre sauce à spaghetti pour commencer
Si vous n’aimez pas le tofu,
Mangez du tempeh
Vous allez aimer le tofu.
Très mangeable, très mangeable.
Votre famille va capoter.
Ils vont dire: maman maman quand est-ce qu’on mange du tofu?
Es-tu malade, as-tu la grippe?
Ben non c’est bon du tofu, on aime ça!
C’est notre ami!
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