Pois Chiches Général Tao
Description
Rapide et facile à préparer, cette recette de Pois Chiches Général Tao est une excellente manière de faire apprécier les légumineuses à votre famille. Inspirée de ma populaire recette de Tofu Général Tao , cette recette est une délicieuse alternative au tofu. Ce plat sans gluten se réchauffe aussi très bien pour un repas de semaine rapide ou pour un lunch.
Ingrédients
| 3 c. à soupe d’huile végétale |
| 1 poivron rouge coupé en lanières |
| 1 tête de brocoli découpée en fleurettes 200 g |
| 1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés |
| 3 oignons verts émincés |
| 1 c. à soupe de gingembre haché |
| 3 c. à soupe de sauce soya (ou Tamari) |
| 3 c. à soupe de sirop d’érable |
| 3 c. à soupe de ketchup |
| 1 c. à thé de sauce Sriracha |
| 1 tasse de bouillon de légumes 250 ml |
| 1 c. à soupe de fécule de maïs |
| 2 c. à soupe d’eau |
Étapes à suivre
- 1
- Dans une poêle, à feu vif, faire revenir les légumes, les pois chiches et le gingembre dans l’huile 10 minutes.
- 2
- Ajouter la sauce soya, le sirop d’érable, le ketchup, la sauce sriracha, le bouillon de légumes, bien mélanger, porter à ébullition et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- 3
- Mélanger la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol et l’incorporer à la préparation.
- 4
- Porter à ébullition en mélangeant constamment.
- 5
- Servir avec du riz basmati.
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